맥주효모의 효능과 부작용, 섭취요령 알아보기

맥주효모

요즘 맥주효모가 좋다고들 하는데 맥주효모가 뭔지 모르시는 분들도 계실 겁니다. 맥주효모는 말 그대로 맥주를 양조하는 과정에서 만들어지는 효모의 한 종류입니다. 정확히 말하자면 사카로미세스 세레비시아 균의 건조된 불활성화 균입니다. 비타민B, 단백질, 미네랄의 풍부한 공급원으로서 소화를 돕고 감기, 설사, 당뇨병을 포함한 기타 질병을 치료하는데 사용되기도 합니다. [1] 흔히들 이야기하듯 맥주발효공장에서 일하는 사람은 탈모가 없다고 하는데 과학적으로 증명된 사실은 아닙니다. 그러므로 과도한 광고효과만 믿고 제품을 구매하기보다 충분히 제품의 성분을 알아보고 구매하는 것이 좋겠습니다. 

 

맥주효모 효능

 

1. 맥주효모의 효능
과민성 대장 증후군

맥주효모는 과민성 대장 증후군에 도움이 될 수 있습니다. IBS는 복통, 설사, 변비, 가스를 일으키는 소화장애입니다. 한 연구에 따르면 맥주효모를 복용한 사람이 IBS 증상이 50% 정도 감소하였다고 발표했습니다. [2]

 

호흡기 감염증 예방

감기, 독감, 감염등을 치료하기 위해 맥주효모가 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에서는 신체가 맥주효모에 면역반응을 일으켜 스스로 면역력을 증진시킨다고 주장했습니다. 맥주효모를 복용한 사람들이 바이러스 감염 등의 질환에 60% 더 적었다고 발표했습니다. [3]

 

변비예방

맥주효모에는 식이섬유도 많아 장 내 환경을 개선하고 변비를 예방하는 효과도 있다고 합니다. 장 운동이 활발해져 숙변을 배출하고 변비를 개선하는데 큰 도움이 됩니다.

 

당뇨병 예방

맥주효모는 포도당 내성 인자라고 불리는 크롬 형태를 가지고 있습니다. 포도당 내성 인자는 인슐린에 대한 반응을 개선하고 혈액 속의 인슐린을 흡수하는 것을 도왔습니다. 이는 인슐린 저항성을 가진 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 하루에 1,800mg의 맥주효모를 섭취한 제2형 당뇨병을 가진 환자들이 12주 후에 혈당이 9% 떨어졌다고 밝혔습니다. [4]  

 

 

 

2. 맥주효모의 부작용

• 효모 알레르기가 있다면 맥주효모를 먹지 않는 것이 좋습니다.
• 혈당이 낮은 사람은 맥주효모를 먹으면 더 낮아질 수 있습니다.
• 면역력이 많이 떨어진 사람이 먹으면 곰팡이 감염을 유발할 수 있습니다.
• 임신 중이거나 영유아가 섭취하는 것은 좋지 않습니다. 
• 효모를 섭취할 경우 가스를 발생시키면서 복부 팽만감, 소화장애 등이 발생할 수 있습니다. 

 

3. 맥주효모 섭취하는 법

시중에 판매하는 맥주효모는 분말형태와 환 형태로 대부분 판매하고 있습니다. 분말형태로 먹을 때는 맥주효모의 맛이 더 강하게 느껴질 수 있습니다. 맥주효모 특유의 쓴맛이나 신맛이 날 수도 있으므로 그대로 섭취하기에는 사람에 따라 역한 기분을 느낄 수도 있습니다. 그러므로 맥주효모 분말을 요구르트, 샐러드, 주스 등에 타 먹는 것이 좋습니다. 한편, 맥주효모 환 형태로 구매하게 되면 분말형태보다 간단하게 먹을 수 있어 좋습니다. 환형태로 섭취할 경우 씹어 먹거나 약 먹듯이 물과 함께 목으로 넘겨 섭취합니다. 

 

2022.06.19 - [웰빙 라이프/건강] - 잦은 트림으로 인한 불편, 그 이유는 무엇일까?

잦은 트림으로 인한 불편, 그 이유는 무엇일까?

 

2022.06.15 - [웰빙 라이프/건강] - 계속되는 설사 어떻게 해야 할까?

계속되는 설사 어떻게 해야 할까?

 

References
[1] https://ods.od.nih.gov/factsheets/Chromium-Consumer/
[2] https://www.verywellhealth.com/should-i-take-probiotics-for-a-stomach-bug-770286
[3] https://doi.org/10.1080/07315724.2012.10720441
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3843299/